|
Nam Tim Makhua Tet Phao
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: < 2 grote rijpe tomaten
< 4 sjalotten
< 1 lombok rawit
< 1 el vis- of sojasaus
< zout
< peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Voor deze saus moeten de tomaten, sjalotten en chilipeper enigszins aangebrand smaken. Pel de tomaten niet, in tegenstelling tot de sjalotten. Leg de tomaten, sjalotten en chilipeper onder de grill of in een hete oven van 220?C, of rooster ze in folie boven de gasvlam, tot de buitenkant enigszins bruin is. Stamp dit alles fijn in een kom. Roer de vissaus erdoor en breng met zout en peper op smaak.
|
|
|